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秋の味覚「紫ずきん」初競り 京都市中央卸売市場

初競りで次々と競り落とされる「紫ずきん」(5日午前6時28分、京都市下京区・市中央卸売市場第一市場)
初競りで次々と競り落とされる「紫ずきん」(5日午前6時28分、京都市下京区・市中央卸売市場第一市場)

 京都府のブランド京野菜に認証されている丹波黒大豆の枝豆「紫ずきん」の初競りが5日早朝、京都市下京区の市中央卸売市場第一市場で行われた。京都の秋の味覚を代表する大粒の実が、次々と競り落とされた。

 紫ずきんは丹波黒大豆の改良品種で、薄皮がうっすらと紫色になることから名付けられた。大きな粒や濃い甘みが特徴で、亀岡市以北の府中北部を中心に計59ヘクタールで栽培されている。

 この日は例年よりやや少なめの約600キロが入荷。午前6時過ぎに始まった初競りでは、競り人の威勢の良い掛け声に合わせ、仲卸業者がテンポ良く競り落とした。JA全農京都によると、今年は総じて適度な雨に恵まれ、生産農家の適切な栽培管理のかいもあって実の太りが特に良く、1袋(200グラム)入りの最高値は例年より約100円高い530円だった。

 出荷は10月下旬まで続き、例年より2~3割多い約200トンを見込んでいる。

【 2017年09月05日 13時45分 】

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