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干しなまこ、気軽に味わって 京都・舞鶴の4店がランチ提供

干しなまこを使ったちらしずしや鉄板焼きなどのセット(京都府舞鶴市北吸・市役所)
干しなまこを使ったちらしずしや鉄板焼きなどのセット(京都府舞鶴市北吸・市役所)

 舞鶴発の「干しなまこ」を気軽に楽しんでもらおうと、京都府舞鶴市内のホテルや飲食店の4店が昼食メニューで提供を始めた。柔らかく淡泊な味わいを生かした料理になっている。

 府内で取れるナマコの約半分が市内で水揚げされており、新たなブランド海産物を目指している。昨年8月から市内4店で干しなまこ料理を出しているが、より広く食べてもらおうと昼食も考案した。

 干しなまこを使ったちらしずしと鉄板焼き▽炊き合わせと白あえ▽中華風の炒め物▽丼―を中心にしたセットを各店で1点用意。価格は3千~3300円。

 市水産課は「中国では高級食材として人気。ぜひ一度食べてほしい」としている。問い合わせは同課0773(66)1020。

【 2018年06月10日 19時40分 】

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  • 干しなまこを使ったちらしずしや鉄板焼きなどのセット(京都府舞鶴市北吸・市役所)
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