出版案内
福祉事業団
47NEWS

へしこレシピ、女子高生が考案 京都・宮津高伊根分校

生徒たちが考案した「へしこドッグ」。鶏ミンチの中にへしこが混ぜ込まれている
生徒たちが考案した「へしこドッグ」。鶏ミンチの中にへしこが混ぜ込まれている

 宮津高伊根分校(京都府伊根町日出)の生徒4人がこのほど、地元名物のへしこを使った料理レシピを考案し、紹介するパンフレットを作成した。「いろんな用途があるへしこの魅力が広がり、地域活性化につながれば」と話している。

 府教委の北部地域活性化事業で、同校ボランティア部が昨年11月からレシピ開発に取り組んできた。生徒たちは、へしこ料理を提供している地元のイタリアンレストランや宮津市のピザ店に出向き、調理法の工夫や相性の良い食材などのアドバイスを受けた。

 2グループに分かれて話し合いを続けた結果、手軽に作ることができ年代を問わず楽しめる「へしこドッグ」と「へしこチヂミ」を作ることに決定。調味料の配分など試作を重ね、レシピを完成させた。

 3年の大平明香里さん(18)は「へしこの匂いや食感が苦手な子も多いが、料理の仕方によっては食べられると分かって良かった」と話していた。3千部作成し、丹後地域2市2町の道の駅などに置いている。宮津高伊根分校TEL0772(32)0052。

【 2016年03月15日 17時00分 】

ニュース写真

  • 生徒たちが考案した「へしこドッグ」。鶏ミンチの中にへしこが混ぜ込まれている
  • 宮津高伊根分校の生徒たちが考えたへしこ料理のレシピを紹介するパンフレット(伊根町日出・同校)
京都新聞デジタル版のご案内

    教育・大学のニュース

      政治・社会

      京都・舞鶴医療センター、1年遅れ新病棟完成 東洋ゴム不正問題

      20160629000181

       京都府舞鶴市行永の国立病院機構舞鶴医療センターは29日、東洋ゴム工業の免震装置ゴム不正..... [ 記事へ ]

      スポーツ

      サンガ手痛いドロー サッカーJ2

      20160629000185

       サッカーJ2第8節は29日、4月の熊本地震の影響で延期された1試合を西京極陸上競技場で..... [ 記事へ ]

      経済

      NY株、一時200ドル高

      20160629000184

       【ニューヨーク共同】29日のニューヨーク株式市場のダウ工業株30種平均は大幅続伸し、前..... [ 記事へ ]

      観光・社寺

      京都の日本画の今伝える 文博で協会4期展開幕

      20160629000177

       京の日本画の今を伝える「2016京都日本画家協会第4期展」(京都新聞など主催)が29日..... [ 記事へ ]

      環境・科学

      準惑星ケレス、岩石に富む
      地形の分析で判明

      20160630000005

       【ワシントン共同】小惑星帯にある準惑星「ケレス」の表面付近には豊富な岩石成分があり、起..... [ 記事へ ]

      国際

      ロ、トルコ関係修復へ
      首脳が電話会談

      20160629000169

       【モスクワ共同】ロシアのプーチン大統領とトルコのエルドアン大統領は29日、電話会談した..... [ 記事へ ]