ホーム > グルメ > クッキングガイド

型抜きクッキー 約179kcal(1人分)

材料 (約40枚分)
無塩バター60g、グラニュー糖60g、卵黄1個分、バニラシュガー適量、薄力粉100g、アーモンドプードル50g、卵白1個分

料理指導
AKIお菓子教室 藤田亜紀
作り方 @ボウルに無塩バターを入れ、軟らかくします。
A@にグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜたら、卵黄とバニラシュガーを加え、やさしく混ぜます。
B薄力粉とアーモンドプードルを合わせて2回振るい、Aに加えて最初はゴムべらで混ぜ、生地がまとまってきたら手でこねてひとまとめにします。
CBの生地をポリ袋に入れて、ポリ袋の上から麺棒で3mmほどの厚さにのばし、冷蔵庫で約1時間寝かせます。
Dポリ袋から生地を取り出し、好みのクッキー型で抜いて、オーブンシートを敷いた天板の上に並べます。
E卵白をDの上にはけで塗り、170℃のオーブンで約10分焼きます。
FEを網の上に載せ冷まします。

ポイント:バニラシュガーはバニラエッセンスで代用できます。焼き温度や焼き時間は、各家庭のオーブンにより異なるので注意しましょう。クッキーはすぐにしけるので、冷めたら乾燥剤を入れた密閉容器で保存するとよいでしょう。

バックナンバー

主食(ごはん、パン、パスタなど)
おかず(和食)
おかず(洋食)
おかず(中華)
スープ
サラダ
デザート
  • バニラアイスの黒ゴマ黒糖ソース 約280kcal(1人分)
  • もちのココナツミルク 約200kcal(1人分)
  • 抹茶のフリヤン 約162kcal(1人分)
  • パンナコッタ 約304kcal(1人分)
  • 型抜きクッキー 約179kcal(1人分)
  • ガトーブラン 約296kcal(1人分)
  • ビュッシュ・ド・ノエル 約314kcal(1人分)
  • 抹茶のムース 約237kcal(1人分)
  • 牛乳くずもち 約147kcal(1人分)
  • ふるふる杏仁豆腐 約221kcal(1人分)
  • クレーム・ダンジュ 約376kcal(1人分)
  • フルーツインきらきらゼリー 約130kcal(1人分)
  • 豆乳ブラマンジェ 約140kcal(1人分)
  • ジャガイモとチーズのパンケーキ 約170kcal(1人分) 
  • おひなさまケーキ 約353kcal(1人分) 
  • 黒豆とグレープフルーツの白ワインジュレ 約120kcal(1人分) 
  • きんとんごま団子 約79kcal(1個分)
  • クリスマスツリーケーキ 約405kcal(1人分)
  • グレープフルーツゼリー 約140kcal(1人分)
  • パイナップルのスムージー 約90kcal(1杯分)
  • レモンのマフィン 約176kcal(1個分)
  • 簡単! マンゴープリン 約130kcal(1個分)
  • アセロラジュースとブドウのゼリー 約121kcal(1個分)
  • グレープフルーツのロールケーキ 約178kcal(1個分)
  • 京都新聞 電子版