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テーブル席で京料理
京懐石 門

 経営者の西田浩二さんは、まだ30代の若手。整体師のお兄さんが私の太極拳教室の生徒さんということで、紹介していただきました。数年前、おせち料理を作ってもらいましたが、手が込んで、美味。添加物をほとんど使わず家内も喜んでいました。うちの生徒さんもよく来店しているそうです。
 京都で修業した西田さん。「亀岡市は京野菜の最大の産地。地元の人たちにも本物の京料理の良さを味わってもらいたい」と5年前に店を始めた。もちろん亀岡のキヌヒカリ米や丹波の黒豆など地場産の食材を厳選して使う。京料理にしては珍しく1階はモダンなテーブル席。そこでの西田さんの“料理解説”もききもの。ミニ懐石3130円、京懐石5250円。「こだわりお任せ」は完全予約で8400円から。
◇推薦人 みやこ太極拳教室主宰 長谷川尚三さん
■住所
亀岡市下矢田町君塚
■電話
0771-23-8626
■営業時間
昼は11:00-14:00、夜は17:00-21:00。月曜定休(祝日を除く)。1階テーブル席はホール35、VIPルーム12席。2階は35人の和室。

紙面掲載日:2006年06月12日
データ更新日:2006年07月10日   

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