こだわり拾撰

 食べることも、京都の楽しみのひとつです。
 麩、ゆば、味噌…。素材のやさしさを生かし、手間ひまをかけて、微妙な味わいに仕上げられます。

 「京のわざ」シリーズの第2弾です。詳しくは京都新聞社刊「京のよきもの」を参考にしていただくとして、まずは写真でお楽しみください。 

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七味
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醤油
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雑穀
(33.9K)
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食酢
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野菜
(30.5K)
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野菜
(33.8K)
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柚味噌
(31.4K)

わざ

味覚編
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味噌
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昆布
(22.1K)
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豆腐
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ゆば
(33.7K)
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ゆば
(27.0K)
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(32.3K)
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生麩
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▲こだわり拾撰▲