ハーブの生長が著しい夏です。上手に育てて、たくさん収穫しても、使い道に困っていませんか？ハーブの楽しみは育てるだけでなく、料理のスパイスに、洗髪用のリンスに、と生活のなかで幅広く応用できることも大きなポイントです。今回はハーブ研究家の榊田千佳子さんに、収穫の方法と保存方法を紹介してもらいました。紹介するハーブは、ミント、バジル、ローズマリーなど、身近なものばかりです。保存法に挑戦して、じっくりとハーブ生活を楽しんでください。（動画を再生するにはＲｅａｌＰｌａｙｅｒが必要です）

　ハーブの成長著しい季節です。ハーブの種類によって、収穫時期、刈り取り法もさまざまです。今回はローズマリー、ミント、バジルの刈り取りポイントをご紹介します。天気や時間帯などの注意事項もお忘れなく。 ＜詳細＞

　収穫したハーブを用途に応じて保存しましょう。今回、ご紹介するのは、お茶や入浴剤として楽しめる「乾燥法」、お酢につけてドレッシングやリンスとして使う「ハーブビネガー」、オイルに漬ける「ハーブオイル」、そしてパスタ料理でおなじみの「バジルペースト」をご紹介します。 ＜詳細＞