初がま用 １本ずつ丹念に
久保さん宅は350年以上も続いている茶せん製造のしにせ。一貫して製造しているのは京都府内で唯一という。常治さんと妻英美子さん(54)、長男常廣さん(27)の３人で伝統を受け継いでいる。 茶せん作りは手間と根気の作業が続く。京都産の青竹を３寸９分（約13センチ）に切りそろえ、節の上２寸８分（約９センチ）を160に切り分ける。穂先を厚さ0.5ミリにそろえる「味削り」は手加減ひとつでお茶の味が変わり、特に熟練の技が必要という。久保さんの茶せんは、穂先がすり減りにくく、しなりがあって使いよいといわれているそうだ。 作業は先月24日から始まり、連日早朝から午前２時、３時までの作業が続いている。1,500―1,600本の生産を見込んでおり、京都や宇治の茶道具店、茶問屋を通じて全国に販売される。 |
