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「健康長寿は食から」 京都、野菜や果物の大切さ説く

「正しい生活習慣こそが健康寿命を延ばす」と力を込める佐藤さん(京都市上京区)
「正しい生活習慣こそが健康寿命を延ばす」と力を込める佐藤さん(京都市上京区)

 京都政経文化懇話会の7月例会が28日、京都市上京区のホテルで開かれた。月刊誌「栄養と料理」元編集長で食生活ジャーナリストの会事務局長の佐藤達夫氏が、2016年の日本人の平均寿命が世界2位とトップクラスを維持する中、「平均寿命と健康寿命との差を縮めよう」と、医師や研究者が提唱するポイントを押さえながら語った。

 「健康と食~健康長寿を実現する科学情報とは~」がテーマ。認知症やがんの予防にさまざまな健康情報があふれる中で正しい知識を見極める論理的な考え方を解説した。

 佐藤さんは、「人とつきあう」「観察しながら散歩する」など医師が勧める「認知症予防の6カ条」や、国立がん研究センターの研究者が説く「ガン予防の7カ条」を紹介した上で、いずれにも共通する野菜や果物の摂取の大切さに言及。野菜類の1日の目標摂取量350グラムを達成するのに野菜ジュースやサプリメントで補うのもいいが「かえって正しい生活習慣を遠ざける恐れがある」と指摘した。「食べ過ぎない、お酒を飲み過ぎないといった普段の食生活に気を付けることこそ、その人を健康に導く」と、わかりやすい言葉で強調した。

【 2017年07月29日 09時16分 】

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