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東京五輪視野に「ハラルずし」
福岡でムスリム向け試食会

 試食会でイスラム教の戒律に基づく「ハラル」に配慮したすしを楽しむ参加者ら=28日午後、福岡市
 試食会でイスラム教の戒律に基づく「ハラル」に配慮したすしを楽しむ参加者ら=28日午後、福岡市

 イスラム教の戒律に基づく「ハラル」に配慮したすしの試食会が28日、福岡市博多区のすし店「鮨なにわ」で開かれ、戒律でタブーとされるアルコールを含まない酢やしょうゆを使ったすしに、市内在住のイスラム教徒(ムスリム)らが舌鼓を打った。

 ムスリム観光客のための情報発信に取り組む福岡市の団体「フクオカ・ムスリム&ライフスタイル」が、訪日外国人が多数訪れるとみられる東京五輪・パラリンピックを前にムスリム向けの日本食のノウハウを広めるために企画した。

 イエメンから留学中のリハブ・ヤーヤさん(30)は「初めて日本伝統の味を知ることができた」と顔をほころばせた。

【 2018年01月28日 19時01分 】

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