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「竜王カスク」いかが 滋賀の道の駅、近江牛や野菜は町産

牛肉も野菜も調味料も竜王町産にこだわった新商品「竜王カスク」(竜王町鏡・道の駅「竜王かがみの里」パン工房)
牛肉も野菜も調味料も竜王町産にこだわった新商品「竜王カスク」(竜王町鏡・道の駅「竜王かがみの里」パン工房)

 滋賀県竜王町鏡の道の駅「竜王かがみの里」は、いずれも町内で育てた近江牛と野菜を使った新商品のバケットサンド「竜王カスク」を19日から販売する。

 新たな目玉商品を目指して5月以降、滋賀短期大(大津市)の学生団体「ベーカリー塾」と開発してきた。長さ20センチほどのバケットを横半分に切り、地元産のみそで炒めた近江牛とキャベツやタマネギ、グリーンリーフを挟んでいる。

 10月の試食品販売では1時間に200個が売れたといい、19、20両日の開業13周年記念感謝祭に合わせて本格販売する。バケットは硬いタイプと柔らかいタイプの2種類で、1個500円。販売は毎週金、土、日曜の1日各25個限定。清水正作駅長(68)は「ボリュームたっぷりの野菜と甘辛い牛肉、生地の絶妙のバランスを味わってほしい」と話す。

【 2016年11月18日 10時57分 】

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  • 牛肉も野菜も調味料も竜王町産にこだわった新商品「竜王カスク」(竜王町鏡・道の駅「竜王かがみの里」パン工房)
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