出版案内
福祉事業団

カラフル、湖国の味わい 米原でかき餅作り進む

部屋中につるされた色とりどりのかき餅(米原市上板並)
部屋中につるされた色とりどりのかき餅(米原市上板並)

 赤や黄、紫など色とりどりの餅が部屋中に並ぶ。米原市上板並で、住民グループがかき餅作りを進めている。まだ雪が残る滋賀県北部だが、グループの拠点では色鮮やかな「餅の花」が咲いている。

 「伊吹の山里片田舎」が5年前から作り始めた。地元のもち米をつき、ヨモギ、ユズ、ショウガ、ムラサキイモなどの地元素材を使って10種類の味に仕上げている。板状に切り、3週間ほどつるして乾燥させると完成する。

 今年は1月中旬から作業を始め、3月中ごろまでに3万~4万枚を作るという。メンバーの伊賀並利子さん(69)は「みんなで楽しく作っているので、おもちもおいしくなっています」と笑顔で話していた。同市の道の駅「伊吹の里旬彩の森」などで販売している。

【 2017年02月05日 23時27分 】

ニュース写真

  • 部屋中につるされた色とりどりのかき餅(米原市上板並)
京都新聞デジタル版のご案内

    滋賀のニュース

      政治・社会

      最南端スキー場、存続へ
      宮崎、入場者最低でも経営改善

      20170329000074

       宮崎県五ケ瀬町は29日、入場者の減少を理由に閉鎖を検討していた日本最南端のスキー場「五..... [ 記事へ ]

      スポーツ

      高崎健康福祉大高崎2―9秀岳館
      秀岳館が快勝

      20170329000081

       秀岳館が快勝した。一回に木本の2点本塁打で先制。三回にも木本の犠飛で1点を挙げた。四回..... [ 記事へ ]

      経済

      東証もみ合い、終値は14円高
      1万9217円

      20170329000077

       29日の東京株式市場は利益確定の売りと円高一服を好感した買いが交錯し、日経平均株価(2..... [ 記事へ ]

      観光・社寺

      京都・嵐山に美術館構想 アイフル創業者が私財

      20170329000059

       京都・嵐山の渡月橋近くで、近現代日本画を中心とする民営美術館を2019年夏以降にオープ..... [ 記事へ ]

      教育・大学

      「あられグラノーラ」高校生が商品化 京都、牛乳かけて食べて

      20170327000048

       京都すばる高(京都市伏見区)の3年生たちが、京都産の黒米やドライフルーツを使って、あら..... [ 記事へ ]

      環境・科学

      叡電に環境ラッピング列車 京都

      20170329000054

       米国で地球温暖化対策の規制を見直す方針が示され、パリ協定の行く末が懸念される中、地球温..... [ 記事へ ]