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短冊のよう、かんぴょう天日干し 滋賀

天日干し作業が進む水口かんぴょう(7日午前11時10分、甲賀市水口町)
天日干し作業が進む水口かんぴょう(7日午前11時10分、甲賀市水口町)

 滋賀県甲賀市水口町で、特産の「水口かんぴょう」の天日干しが最盛期を迎えている。白い短冊飾りのような細長いカンピョウが風に揺れている。

 カンピョウはユウガオの実を数ミリの薄さにむき、天日で乾燥させてできる。水口町は400年以上前から生産しており、歌川広重の浮世絵にも天日干しの様子が描かれている。

 同町内で10軒ある生産農家はこの時期、早朝に重さ10キロほどのユウガオを収穫し、梅雨の合間の好天を狙って、竹ざおに掛けて1日半ほど干す。

 同町梅が丘の谷口治郎さん(70)は「子どもを育てるように手をかけてます」と笑う。8月中旬まで作業は続く。

【 2017年07月08日 08時23分 】

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