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京野菜の和菓子で一服 京都のカフェ「外国人客に季節感」

京野菜を使った生和菓子。10月はえびいもとスダチを使った(京都市下京区・町家カフェ満月の花)
京野菜を使った生和菓子。10月はえびいもとスダチを使った(京都市下京区・町家カフェ満月の花)

 京野菜を使った生和菓子とともにお茶を味わう催しが、京都市下京区綾小路通堺町東入ルの「町家カフェ満月の花」で行われている。増え続ける外国人観光客に京都の文化に気軽に親しんでもらうために企画された。

 京野菜を使った生和菓子は、料理研究家の吉村雅子さんと茶道家の田中賀鶴代さんが開発した。着色料を使わず、甘さも抑えた。手間が掛かるため、京野菜を使った生和菓子は珍しいという。外国人が楽しめるように、いすとテーブルで抹茶を味わう盆略(ぼんりゃく)手前の形式で提供している。

 今夏から月2回催しており、11月は京紫甘藷(かんしょ)とほうじ茶を使った生和菓子を出した。満月の花の高木力代表(50)は「京都を訪れた人々にこの街の季節感に触れて、ゆったりとした時間を過ごしてほしい」と話す。

 第1、3水曜の午後3~5時に開催。1500円。申し込みは同店TEL075(201)1125。

【 2015年11月28日 10時27分 】

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