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「虹」観光、食で盛り上げ 大津の3ホテル共同企画

大津プリンスホテルが提供するディナー「ムニュ・アルカンシエル」。ニジマスや近江牛などを使い、色とりどりの野菜ソースで虹を表現した(大津市におの浜4丁目)
大津プリンスホテルが提供するディナー「ムニュ・アルカンシエル」。ニジマスや近江牛などを使い、色とりどりの野菜ソースで虹を表現した(大津市におの浜4丁目)

 滋賀の食で湖都・大津観光を盛り上げようと、大津市内の大津プリンスホテル、琵琶湖ホテル、ロイヤルオークホテルスパ&ガーデンズが、共通テーマに沿って独自のメニューを考案・提供する共同企画に取り組んでいる。現在開催中の第4弾のテーマは「虹」。3ホテル6レストランが対抗心を燃やしながら、「メニューの食べ比べを楽しんで」と腕をふるっている。

 共同企画は、ライバル関係にある3ホテルが競いながら魅力を底上げし、食で大津への観光誘客につなげようと始めた。各ホテルがディナー6千円、ランチは2500円でテーマに沿ったメニューを考案。これまでに「鍋」(2014年12月~15年2月)、「麺」(15年5月~7月)「米」(15年9月~11月)をテーマに実施した。

 今回は、びわこビジターズビューローの湖国観光プロモーション「虹色エモーション」に沿って、テーマを「虹」(3月31日まで)にした。大津プリンスのフランス料理店・ボーセジュールの土屋翔シェフ(34)は「これまでと違い、形のない虹がテーマ。自由度が高いだけに難しかったが、各ホテルのレストランとも、シェフの腕が感じられるメニューがそろった」と胸を張る。

 共同企画では3ホテルの販売総数を1テーマあたり3千食を目標にしており、「米」をテーマにした前回は約2900食の利用があった。3ホテルのディナーとランチ計6食をすべて利用するとホテルペア宿泊券がもらえるスタンプラリーも実施しており、これまでに延べ105人が達成している。

 県内の宿泊者数は14年に延べ約463万人を記録し、伸び率で全国1位となるなど好調に推移しているが、春や秋の繁忙期と、ゴールデンウイーク後や冬場などの閑散期との差が大きいという。共同企画には、閑散期にも滋賀を訪れてもらいたいという願いも込める。土屋シェフは「少しでも滋賀での滞在時間を延ばしてもらうきっかけになれば」と話している。

【 2016年03月01日 17時37分 】

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