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特産梅「城州白」関心を 京都・城陽で加工品作り体験催し

梅シロップの見本を手にする田中さん(城陽市寺田)
梅シロップの見本を手にする田中さん(城陽市寺田)

 梅農家の後継者不足解消につなげようと、京都府城陽市で梅製品加工販売店を営む男性が、梅の栽培や加工品作りを体験できる催しを開く。梅作りに関心を持つ人を増やし、同市青谷梅林の特産品種「城州白(じょうしゅうはく)」を守っていこうという取り組みで、広く参加を呼び掛けている。

 青谷梅林近くの同市中で「青谷梅工房」を営む田中昭夫さん(61)。後継者がおらず、放置されてしまう梅林が目立ち始めたことから、初めて企画した。年内に4回開催する。

 第1回となる25日は、梅の収穫と梅シロップ作りを体験できる。シロップ作りには、青谷梅林で実際に収穫する城州白を使う。第2回は、8月後半~9月初めに梅の天日干しとジャム作り、第3回は、10月1日にウメノキゴケを使った染め物体験、第4回は、12月4日に梅の木の剪定(せんてい)作業をそれぞれ予定している。

 田中さんは「この体験会を、梅を守っていく取り組みのスタートにしたい」と意気込む。第1回の締め切りは10日まで。各回とも、参加費、事前申し込みが必要。1回だけの参加も可。問い合わせは田中さん携帯電話090(4292)3418。

【 2016年06月09日 11時04分 】

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