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地元野菜味わって 滋賀・湖東三山館、紅葉合わせ限定メニュー

町民からのレシピ公募で決まった限定メニュー「近江牛の紅葉御膳」(愛荘町松尾寺・湖東三山館あいしょう)
町民からのレシピ公募で決まった限定メニュー「近江牛の紅葉御膳」(愛荘町松尾寺・湖東三山館あいしょう)

 滋賀県愛荘町松尾寺の観光物産施設「湖東三山館あいしょう」はレストランで紅葉の期間限定メニューの提供を始めた。レシピを公募して生まれた「近江牛の紅葉御膳」など地元野菜をふんだんに使った3種類が味わえる。

 紅葉御膳は8~9月に町民からアイデアを募り書類や試食会で審査。応募があった5品から、近江牛と町内産のサトイモやゴボウなどを町内の老舗メーカーのしょうゆを使っただしで煮た芋煮がメーン料理に選ばれた。付け合わせの豆腐や漬物も町内業者にこだわった。1000円。

 ほかに特産のヤマイモを麺に練り込んだ「三山66うどん」(850円)、一夜干ししたトマトなどを使った「愛(らぶ)トマ豚汁」(900円)がある。宇山弘子施設長は「湖東三山の紅葉を見に訪れた人に、地元食材を食べて町のことを知ってほしい」と話した。

 11月末まで。1日各15食限定。紅葉御膳と愛トマ豚汁は午前11時~午後2時のみ。火曜休館。同館TEL0749(37)2333。

【 2016年10月26日 10時40分 】

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