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亀岡牛でバーガーやローストビーフ丼 京都で肉フェスタ

「肉フェスタ」で販売する亀岡牛バーガー=木曽精肉店提供
「肉フェスタ」で販売する亀岡牛バーガー=木曽精肉店提供

 「亀岡牛」の知名度を上げようと、京都府亀岡市や地元の畜産業者らが初の「肉フェスタ」を11月4日、亀岡市古世町の南郷公園で開催する。亀岡牛を使ったバーベキューやハンバーガーのほか、七谷地鶏、鴨などを使ったオリジナルメニューが多彩に楽しめる。

 市内には7農家が亀岡牛を生産する。昨年12月の品評会「近畿東海北陸連合肉牛共進会」で最優秀の農林水産大臣賞に輝き、年々評価が高まっている。しかし、生産量が少ないうえ、近隣に近江牛や神戸牛をはじめとする全国的に有名なブランド牛が多く、知名度では押され気味だ。

 こうした状況を打開するため、市や畜産業者ら16団体で9月末に同フェス実行委員会(木曽則雄委員長)を立ち上げた。市内外の人たちに亀岡牛の味を気軽に楽しめる場としてフェスタを企画。当日は飲食業者ら15団体が出店し、20種類以上のメニューが登場する。亀岡牛のバーベキューやもつ鍋、ローストビーフ丼のほか、七谷地鶏の焼き鳥、から揚げ、鴨肉バーガーなどを販売する。

 木曽委員長は「地元の人たちを含めて、多くの方々に亀岡牛のおいしさを味わってもらう機会になれば」と期待している。午前10時~午後2時。

【 2017年10月23日 11時40分 】

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