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手作りおせち、地域の高齢者に届ける 京都のNPO法人

色とりどりのおせち料理を盛りつける職員たち(京都府京丹波町角・まごころサービスあい愛)
色とりどりのおせち料理を盛りつける職員たち(京都府京丹波町角・まごころサービスあい愛)

 お正月を前に、京都府京丹波町角のNPO法人「まごころサービスあい愛」が29日、地域の高齢者宅に配達するおせち料理を調理した。職員たちが色とりどりの料理を1品ずつ丁寧に盛りつけていた。

 おせちの配達は、1人暮らしや夫婦だけの高齢者世帯にお正月を楽しく迎えてもらおうと、2000年から始めた。今年は同法人が運営するデイサービスやサロンの利用者などを対象に150食を用意した。

 料理の仕込みは25日から始まり、黒豆煮や棒だら、栗きんとんなど23品を作った。ダイコンやサツマイモ、キンカンなどは地元産を使い、煮しめは大鍋を何度も火にかけて味をしみこませた。

 調理した森下なつきさん(37)は「きれいな色合いになるように見た目にもこだわった。新年のおめでたい気分を感じてもらえたらうれしい」と話していた。

【 2017年12月30日 16時30分 】

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