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和食文化学会、京都で設立 19、20日に記念イベント

 京都の研究者らが準備を進めていた「和食文化学会」の設立記念イベントが19、20の両日、京都市内で開かれる。食に関連した研究者や料理人、行政担当者らが、和食の奥深さや地方創生に向けた取り組みを話し合う。

 同学会では、和食文化の継承・発展に向け、既存の学問分野の枠を超えたネットワークづくりに取り組む。京都府立大の和食文化研究センターを拠点に設立準備を進めてきた。

 19日午後1時から、中京区のANAクラウンプラザホテル京都で、設立総会や、品種改良された米の食べ比べ体験などを行う。20日午前10時から、左京区の府立大で記念シンポジウムを開催。農業観光や伝統的な食文化をテーマにしたパネル討論を行う。

 両日とも定員は申し込み先着100人。15日までにメールやはがきで同センター=075(703)5251=に申し込む。

【 2018年02月08日 06時10分 】

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