色々ナッツのアップルクランブル
＜写真に撮りたいスイーツレシピ 「オルディネール」主宰 佐藤綾＞
「写真に撮りたいスイーツレシピ」特別編。比較的初心者でも作りやすいお菓子のレシピです。 毎週金曜日に公開予定です。
【材料】 約３~４人分
・クランブル
無塩バター（冷蔵）・・・・・30ｇ
アーモンドプードル・・・・・30ｇ
砂糖・・・・・30ｇ
薄力粉・・・・・30ｇ
・りんご（大）・・・・・１個分
・ナッツ（くるみを砕いた物やアーモンドスライスなど何でも）・・・・・一掴み
・レーズン・・・・・一掴み
・バニラアイスクリーム（市販品）・・・・適量
【作り方】
1. ボウルにクランブル用の材料を全て入れ、指先で馴染ませてそぼろ状にしておく。
2. オーブンは180℃に予熱し、りんごは皮と芯を取り除いて、くし型に切って5mm厚さにスライスしておく。
3. 耐熱皿にリンゴとレーズンを並べ、上に1のクランブルとナッツをまんべんなく置いて180℃のオーブンで約30分焼く。
4. 焼き立てを器に盛り付け、バニラアイスクリームを添えて頂く。
※余ったナッツやドライフルーツの残りもりんごと一緒に焼く事で手軽に美味しく頂けます。
◆佐藤綾 さとう・あや 英国留学やドイツ系ＩＴ企業勤務を経て、かねて興味を持っていた製菓の専門学校で学ぶ。２００７年から京都市でお菓子教室「Ｏｒｄｉｎａｉｒｅ」を主宰。インスタグラムはORDINAIRE_AYA
