• 材料　（２人分）

黒豆納豆（普通の納豆でも可）    １パック
マイタケ    １／２株
三つ葉    １束
小麦粉    大さじ２程度（同量の水で軽く溶く）
揚げ油    適量
塩    適量

  • 作り方

（１）納豆をボウルに入れ、菜箸などで軽くほぐす。マイタケは手で裂き、三つ葉は根を切って３センチの長さに切り、ボウルに入れ、水溶き小麦粉を入れてざっくりと混ぜる。
（２）フライパンに多めの油をひき、（１）をスプーンですくってフライパンに広げ、カリッとするまで両面を揚げ焼きする。
（３）皿に盛り、塩を振る。

  • ひとことメモ

　多めの油で揚げ焼きするので手軽です。マイタケ以外にも、さまざまなキノコで秋を感じてください。