• 材料　（作りやすい分量）

白米     ２合
栗     １０個
鶏もも肉     １００グラム
ゴボウ     ５０グラム
マイタケ     ５０グラム
ニンジン     ２０グラム
Ａ＝だし適量、薄口しょうゆ・日本酒各大さじ１
三つ葉     １把

  • 作り方

（１）栗は熱湯にしばらく漬け、鬼皮、渋皮をむき、食べやすい大きさに切る。もも肉は２センチ角、ゴボウはささがきに、ニンジンは皮をむき、ささがきにする。
（２）三つ葉は葉ごと３センチの長さに切る。マイタケは食べやすい大きさに手で裂く。
（３）炊飯器に白米、（１）を入れ、Ａを張り、炊く。
（４）炊けたらふたを開け、（２）を入れてすぐにふたをし、２分ほど置いて火を通してからざっくりと混ぜ、茶碗に盛る。

  • ひとことメモ

　おかず感覚でも召し上がっていただける、ゴロゴロッと秋の味覚をたくさん詰め込んだ炊き込みご飯。新米を使う際はだしの量を調整してください。