パインアップル

パインアップル

 夏向けに考案した新製品で、洛西高島屋限定で1日から販売を始めた菓子パン。ネーミング通り、小切りのパイナップルを乗せたカスタードクリームの下に、シロップでたいた国産リンゴを入れることでフルーツ感を強調した。


 楕円(だえん)形のアルミ製タルト型に、パン生地を入れ、焼いたことで食べやすい。パンの上にパウダーシュガーを練って載せた一筋のフォンダンが、パイナップルの酸味を抑え爽やかに食べられる。利用者は計量やフルーツのカットなどを担当する。
 1個151円。問い合わせは(958)6671。
 担当の男性(45)は「タルト型の縁ぎりぎり均一にパン生地を詰めるのが難しい」。