鱧とタコの冷やし茶漬け

鱧とタコの冷やし茶漬け

 おぶやフーズ(京都市中京区)が運営するだし茶漬け専門店「錦おぶや」(同)は、夏の新メニューを発売した。

 「鱧(はも)とタコの冷やし茶漬け」(1280円)は、夏の味覚のハモをあぶり、薄切りのタコと梅肉を合わせた。「ウニと牛肉の贅沢(ぜいたく)茶漬け」(1480円)は、自家製だれですき焼き風味に仕上げた国産牛にウニ、イクラを添えた。9月末まで販売する。