＜日曜日のごちそう　森下美津子＞


【材料】（作りやすい量）

豚ひき肉    ２００グラム
ナンプラー    大さじ１
砂糖    大さじ１
みそ    大さじ１／２


【作り方】

（１）フライパンにひき肉、調味料を入れ、木べらでよくまぜ合わせる。
（２）（１）を火にかけ、そぼろになるまで炒める。


【ワンポイント】

　まとめて作り、冷凍保存しておくと便利です。


◆森下美津子　もりした・みつこ　静岡県浜松市生まれ。インテリアデザインの仕事を経て料理家に転身。２００３年から京都市内で、パンや料理の教室「日曜日のごちそう」を主宰、ジャムや焼き菓子制作も手掛ける。右京区在住。http://dimanche.cocotte.jp