＜日曜日のごちそう 森下美津子＞
【材料】（作りやすい量）
ホールトマト ２缶
玉ネギ １／２個（みじん切り）
ニンニク １片（みじん切り）
生クリーム 適量
塩 適量
オリーブオイル 適量
【作り方】
（１）鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける。よい香りがしてきたら玉ネギを加え炒める。
（２）玉ネギに火が通ったらホールトマトを入れる。２０分程度煮込み、塩で味を調える。水気が足りなくなったら水を足して好みの濃度にしてください。
（３）できあがったトマトソース１カップにつき生クリーム７５ミリリットルを加えて温める。
【ワンポイント】
生クリームを加える前の状態で冷凍保存可。
◆森下美津子 もりした・みつこ 静岡県浜松市生まれ。インテリアデザインの仕事を経て料理家に転身。２００３年から京都市内で、パンや料理の教室「日曜日のごちそう」を主宰、ジャムや焼き菓子制作も手掛ける。右京区在住。http://dimanche.cocotte.jp
