地域 スタンダードプラン記事 丹後杜氏の足跡に光 「伏見の醸造界牛耳る」職人集団、最盛期は400人 聞き取り後世へ 2021年1月21日 6:00 記事を保存 記事を保存 閉じる 有料プランをご購読の方のみご利用いただけます 新規会員登録 ログイン 雪深い丹後半島からかつて京都・伏見に日本酒づくりに赴いた人々がいる。職人集団は「丹後杜氏（とうじ）」と呼ばれた。最盛期に４００人を超え、郷… 京都新聞ＩＤへの会員登録・ログイン 続きを読むには会員登録やプランの利用申し込みが必要です。 新規会員登録 ログイン
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