マリトッツォ di BRUGGE

 「生クリームに柑橘系の洋酒を入れて、爽やかな感じに仕上げています」と語るのは、ベーカリーリーダーの荒川亨さん。生クリームを挟んでいるのは、卵がたっぷり入ったブリオッシュ生地。底の生地は、生クリームのドリップのようなものが浸透していて、生地とクリームの一体感を感じられる。反対に、上の生地は、ブリオッシュ独特のほわほわとした食感。口の中で、何の抵抗もなく、すっと溶けていくクリームに、ただただ感動するばかりである。

BRUGGE洛北(京都市左京区)

商品名:マリトッツォ di BRUGGE
価格:240円(税込み)
店名:BRUGGE洛北(ブルージュ)
住所:京都市左京区岩倉長谷町1050
営業時間:午前11時〜午後5時半
定休日:月曜(不定休あり)
電話番号:075(201)9069
期間:通年
イートイン有(20席)
駐車場10台

「読者の好きなパン」アンケート(募集は締め切りました)

抽選で「特製コトりさんパン皿」プレゼント

プレゼントの特製「コトりさんパン皿」のイメージ(皿の形やデザインは変更される場合があります)

 ☆「一日一パン」は、京都市を中心に、京都や滋賀のパン店をめぐり、毎日ひとつのパンを取り上げ、写真と記事で魅力を紹介する、「ライトプラン」以上の有料会員向け記事です。ゴールデンウイーク期間の4月29日~5月5日の間に公開される記事は、GW特別企画として期間限定無料でお読みいただけます。

 この機会に、読者のみなさんの好きなパンについて、アンケート(選択・コメント自由筆記)を実施します。アンケート投稿には京都新聞ID会員への登録が必要です。5月5日締め切りです。  

 回答は、5月下旬に「一日一パン読者アンケート特集」として紹介する予定です。コメントには、住所(市町村区)、年代、性別、職業(学生)を掲載いたします。お名前は申し込み時に記入していただきますが、記事には表示いたしません。

 お答えいただいた方から抽選で20人に特製「コトりさんパン皿」をプレゼントします(当選発表はパン皿の発送をもって代えさせていただきます。コメントの採用とプレゼントの当選は関係ありません。抽選結果のお問い合わせにはお答えできません)。

 ぜひ、パンへの愛情ある回答をお寄せください。