レアチーズケーキとチーズケーキ

レアチーズケーキとチーズケーキ

 毎週木曜日の朝、京都府大山崎町の「やまびこ」玄関前に看板を出すとリピーターが訪れ、すぐに完売するほどの人気の製品。カップ入りのレアチーズケーキ2種とチーズケーキ2種で、いずれも製作数が少ないことから事前予約がお薦めという。


 レアチーズケーキは手作りのベリーとオレンジのジャムをかけたのが特徴。チーズケーキは「しっとり」と仕上がる直焼きと、国産レモンの皮をみじん切りで練り込んだ「さわやか」な風味の蒸し焼きで焼き方が異なる。


 レアチーズケーキは各150円。チーズケーキは250円。問い合わせは075(953)0204。


 担当の女性(19)は「ジャム作りをしてますが火加減が難しく大変です」。