ジャーマンポテトフランス

 ほくほくとした食感のジャガイモが、恋しくなるような寒い季節。スープで炊いて味付けされたジャガイモとベーコンの上には、ゴーダチーズが覆いかぶさる。「パンを8分くらい焼いた時に、ゴーダチーズをかけるんです。焼き過ぎると、チーズが硬くなるので、途中でかけて、シチューみたいになるように仕上げます」と店主の青山智彦さん。ソフトフランス生地の上には、エダムチーズもかかっており、香ばしいチーズの2重奏を楽しめる。

Boulangerie Alpine(京都市下京区)

商品名:ジャーマンポテトフランス
価格:180円(税込み)
店名:Boulangerie Alpine(ブーランジェリーアルピーヌ)
住所:京都市下京区高辻通大宮東入ル
営業時間:午前7時~午後7時半
定休日:月、第1火曜
電話番号:075(822)3626
期間:通年

※新型コロナウイルス感染拡大の影響で、営業時間やイートインなどが変更になることがあります。各店舗にご確認ください。

 ☆パンの消費量で全国的に上位の京都市内には数多くのパン屋が存在し、市民に愛される食べ物として定着しています。「一日一パン」は、京都市を中心に、京都や滋賀のパン屋をめぐり、毎日ひとつのパンを取り上げ、写真と記事で魅力を紹介する、「ライトプラン」以上の有料会員向け記事です。

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