ふらっと美山の棚に並び始めたカラフル野菜(京都府南丹市美山町安掛)

ふらっと美山の棚に並び始めたカラフル野菜(京都府南丹市美山町安掛)

 京都府南丹市美山町安掛の道の駅・美山ふれあい広場内の販売所「ふらっと美山」にカラフルな野菜が並び始め、訪れる人たちの目を引いている。

 道の駅と生産者の会、北桑田高美山分校などが連携して今春から栽培を始めた野菜類で、ホウレン草のように使える「ブライトライト」、鮮やかな赤い大根「紅三太」、アントシアニン豊富な赤紫色のミズナ「紅法師」などが、使い方を記した名札とともに店頭に並ぶ。

 他のカラフル野菜も次々と出て来る予定で、販売を促進するために、ふらっと美山ではさまざまなレシピの提供や試食会も行ってPRしていく。