ピクニック・トライフル
＜写真に撮りたいスイーツレシピ 「オルディネール」主宰 佐藤綾＞
「写真に撮りたいスイーツレシピ」特別編。比較的初心者でも作りやすいお菓子のレシピです。 毎週金曜日に公開予定です。
【材料】 150mlジャム瓶約６ケ分
・スポンジケーキ（市販品）・・・・・直径15cm約1/2枚又はカップケーキ2~3個分
・シロップ
水・・・・・20ｇ
砂糖・・・・・10ｇ
・ホイップクリーム
生クリーム・・・・・150ｇ
砂糖・・・・・8ｇ
・冷凍ベリーミックス・・・・・約150ｇ
・バナナスライス・・・・・約1本分
【作り方】
1. シロップ用の水と砂糖を耐熱容器に合わせ、レンジで沸かしてよく混ぜ、冷ましておく。
2. スポンジケーキを1.5cm角にカットしておく。
3. ホイップクリーム用の生クリームと砂糖をボウルに合わせ、ホイッパーで6分立て位のゆる
めに泡立てておく。
4. ジャム瓶6つに2のスポンジケーキ、1のシロップ、３のホイップクリーム、バナナスライス、冷凍ベリーミックス、の順に2周重ねていく。
５. 蓋を閉めて冷蔵庫で30分間～冷やしてから頂く。
※冷蔵庫で翌日まで保存可能。瓶詰めにしたイギリスのグラスデザート“トライフル”は保冷バッグに入れてピクニックにも。
◆佐藤綾 さとう・あや 英国留学やドイツ系ＩＴ企業勤務を経て、かねて興味を持っていた製菓の専門学校で学ぶ。２００７年から京都市でお菓子教室「Ｏｒｄｉｎａｉｒｅ」を主宰。インスタグラムはORDINAIRE_AYA
