ピクニック・トライフル

＜写真に撮りたいスイーツレシピ　「オルディネール」主宰 佐藤綾＞

「写真に撮りたいスイーツレシピ」特別編。比較的初心者でも作りやすいお菓子のレシピです。 毎週金曜日に公開予定です。


【材料】　150mlジャム瓶約６ケ分

・スポンジケーキ（市販品）・・・・・直径15cm約1/2枚又はカップケーキ2~3個分
・シロップ
　水・・・・・20ｇ
　砂糖・・・・・10ｇ
・ホイップクリーム
　生クリーム・・・・・150ｇ
　砂糖・・・・・8ｇ
・冷凍ベリーミックス・・・・・約150ｇ
・バナナスライス・・・・・約1本分


【作り方】

1.　シロップ用の水と砂糖を耐熱容器に合わせ、レンジで沸かしてよく混ぜ、冷ましておく。
2.　スポンジケーキを1.5cm角にカットしておく。
3.　ホイップクリーム用の生クリームと砂糖をボウルに合わせ、ホイッパーで6分立て位のゆる　
めに泡立てておく。
4.　ジャム瓶6つに2のスポンジケーキ、1のシロップ、３のホイップクリーム、バナナスライス、冷凍ベリーミックス、の順に2周重ねていく。
５.　蓋を閉めて冷蔵庫で30分間～冷やしてから頂く。
※冷蔵庫で翌日まで保存可能。瓶詰めにしたイギリスのグラスデザート“トライフル”は保冷バッグに入れてピクニックにも。


◆佐藤綾　さとう・あや　英国留学やドイツ系ＩＴ企業勤務を経て、かねて興味を持っていた製菓の専門学校で学ぶ。２００７年から京都市でお菓子教室「Ｏｒｄｉｎａｉｒｅ」を主宰。インスタグラムはORDINAIRE_AYA