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シリアルと滋賀食材で健康に 米ケロッグと県が共同事業

湖国食材とシリアルを組み合わせた独自メニューを味わう三日月知事(東京都中央区日本橋・ここ滋賀)
湖国食材とシリアルを組み合わせた独自メニューを味わう三日月知事(東京都中央区日本橋・ここ滋賀)

 滋賀県は27日、米食品大手ケロッグの主力商品で、食物繊維が豊富なシリアルを活用し、同社の日本法人「日本ケロッグ」と共同で取り組む健康推進施策を発表した。湖国食材とシリアルを組み合わせた独自メニューを開発したほか、竜王町で高齢者の食習慣改善につなげる実証事業を行う。

 ケロッグが本社を置く米ミシガン州と県は1968年に姉妹協定を締結しており、提携50周年の記念プロジェクトとして企画した。

 独自メニューは粉末にしたシリアル入りのみそに漬け込んで焼いた近江牛など6種類。東京・日本橋の情報発信拠点「ここ滋賀」内のレストランで7月7日~8月6日、一日5食限定の定食形式で提供する。県は今後、取扱店舗を県内にも拡大したい考え。

 実証事業は町職員らによる検証を経て9月に始める。65~74歳の希望者を対象に、健康推進員の助言を受けながら不足しがちな食物繊維をシリアルで摂取し、食習慣の改善を図る。

 27日には東京都内で施策の発表会が行われ、三日月大造知事や日本ケロッグの井上ゆかり社長らが出席した。独自メニューの試食もあり、三日月知事は「発酵食や近江牛にシリアルが加わり、さらに健康的でおいしくなった」と話した。

【 2018年06月27日 22時50分 】

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