洛西の名所、苔寺門前にあります

京都・洛西の名所、苔寺門前の名物“門前とろろそば”は、丹波篠山産の山芋をゆるくすりおろし、新鮮な卵黄と青海苔をポトリ、パラパラとあしらい、真っ白な上に舞う青海苔で、苔寺の苔を連想させております。吟味した鰹節と昆布からとっただし汁は、アルカリイオン水を使用し、そば粉は、信州産そば、茹で湯には酸性水と水にもこだわっております。他に“とろろ麦ごはん”もだし汁のうまさにノドごしもよく、一度食べたら忘れられない味と定評をいただいております。